Doong's HOME RECIPE

👉🏻 편백나무 찜기 요리들! 

 

엄마랑 둘이 신나서 진짜 추석까지도 계속 

만들어 먹고 오자마자 까서 찜 해 먹고

집에 손님들 오면 꺼내서 몇 번을 해 먹음!

근데 이거 완전 대박임!!!! 

재료만 있으면 그냥 요리 하나 뚝딱임!

 

우선 제일 먼저 첫날 오픈 기념으로

집에 있는 야채와 고기는 막 넣어봄!😊

준비물; 양배추, 단호박, 차돌박이

 

원래 숙주 차돌박이 찜을 처음으로 하고 싶었는데, 

집에 자꾸 생기는 양배추가 눈에 밟혀…

결국은 양배추를 같이 쪄봄!🤦🏻‍♀️

먼저 양배추를 잘 낱장으로 잘 떼어내서 씻은 후 

적당한 크기로 손으로 툭툭 잘라내준다! 

다음은 단호박 손질! 물로 한번 잘 씻어내고 

반으로 힘차게 썬 다음 씨를 바른다! 

다음 찌기 좋은 크기로 썰어주면 준비 끝!

 

 

이제 편백나무 찜기에 판 껴준다음

양배추 깔고, 단호박과 차돌박이를 넣어준 뒤 

물통에 물 넣고 편백나무 찜기 올려서 쪄 줌!

양배추와 고기, 호박이 다 쪄지면 취향대로 

소스(칠리소스, 간장) 꺼내서 찍어먹으면 

진짜 우리 집이 식당이 된 느낌!!!😊

찔 때 진짜 편백나무 향이… 완전🙊

근데 엄마랑 둘이 양배추 너무 맛있게 먹어서 

종종 양배추 쪄 먹어야겠다 함!😊

 

두 번 째는 추석 전날 꺼내서 쪄 먹어보았다! 

추석에 차돌박이가 들어와서 냉큼 꺼냄.

엄마가 이왕 먹는 거 좀 다채롭게(?) 먹어 봐야겠다며

낙지와 전복을 사 오심!(글쓴이네 제사 없음 주의🤦🏻‍♀️)

큰손이신 어머니는 명절엔 명절답게

음식 냄새가 많이 나야 한다며… 상다리 부러지게

차리시는 게 취미이심!

 

이번에도 숙주 대신 양배추를 깔고 

차돌박이, 단호박, 낙지, 전복까지! 

올려서 20~30분 정도 쪄서 먹었다!😊

해산물 있을 때는 뚜껑 열면서 잘 확인하는 게 팁! 

전복도 있어서 좀 더 신경 써서 쪄야 함!😊

 

마지막은 정말 정석으로 먹어봄! 

2단이기 때문에, 2층에는 차돌박이! 

우선 차돌박이 밑에는 숙주와 부추를 정말 가~~~득 

깔아주고, 차돌박이와 버섯을 올려줌!😊

1단에는 여러 개 버섯과 청경채 

그리고 부추 위에 새우까지 올려주었다!!🙊

확실히 2단일 때는 잘 익는 재료들도 

시간은 좀 더 많이 걸린다!😊

버섯이랑 야채들도 많이먹게 됨! 

편백나무 향이 스며든 고기와 야채는 진짜 

소스 찍어먹으면 완벽한 요리가 됨! 

사실 이건 찜기가 치트키임!😜

글쓴이가 한건 찜기 안에 채소랑 고기 놓은것 뿐!🙊

손님 대접용으로 힘들지 않게 맛있게 하기 좋은 듯!

 

그리고 마무리!!

물솥에 있는 육수로 진 짬뽕까지!!

면만 끓이는 걸 찍고 또 완성작이 없다🤦🏻‍♀️

근데 확실히 육수로 끓이면 국물이 진해 짐!!!

 

찜기는 가격이 있는 편이지만 정말 

글쓴이네 집은 뽕 뽑을 듯하다😁

여러분도 편백나무 찜기이용해 맛있게 드셔보세요!😊