Doong's HOMECAFE

👉🏻 집에서 만드는 침출식 더치커피~!

 

글쓴이는 커피 없이는 못 사는 사람 중 하나이다. 

진짜 정말 사실 밥과 커피 선택하라면 고민 없이

아이스 아메리카노를 택 할 것 같은 커피 러버!

그런 글쓴이에게 아주 고마운 카페 하는 친구가 있는데 

글쓴이가 커피 스승님으로 모시고 있다! 

스승님께서 알려주신 침출식 더치커피! 

오늘은 집에서 쉽게 만드는 더치커피를 포스팅할까 한다!

 

우선 준비물! 

큰 통과 핸드드립용 원두, 물, 냉장고면 끝! 

글쓴이는 미리 만들어 놨는데, 저 큰 우유통에 

핸드드립용 원두 1 : 물 9 비율로 넣는다! 

(글쓴인 원두에 따라 비율 조절함! 찐한 원두 1:9

좀 덜 진한 원두 2:8 / 2:7  등등!)

뚜껑을 닫고 잘 흔든 뒤 냉장고에 넣고 하루 정도 

혹은 이틀 정도 우린다! 

 

다음 드리퍼를 이용해서 커피를 내려 먹으면 되는데

글쓴이는 한 번에 다 내려서 냉장고에 넣어놓고 

수시로 물에 타 먹는 게 좀 더 편해서 한 번에 내리는 편이다!😊

한참 홈카페에 취미 붙였을 때 산 케멕스가 있어서 

오랜만에 꺼내 보았다! 핸드드립은 아니지만 아주 좋음!

케멕스 필터는 접어서 사용해야 함! 

 

잘 접은 종이 필터를 케멕스에 넣고, 냉장고에서 우려 놓았던

커피를 천천히 부어주면 걸러져 나온 커피를 마시면 되는데 

연한 커피들은 여기에 얼음만 넣어서 먹어도 아주 맛이 좋음!😊

글쓴이는 이번에 베트남 커피 선물 받은 거로 해서 물을 좀 

타 먹어야 하는 정도였음!!!😁

 

잘 내린 커피들은 통에 잘 담아서 냉장고에 넣어놓고 

커피 먹고 싶을 대 물 + 얼음 섞어서 먹으면 아주 

깔끔하면서 고소하고 쌉쌀한 찐 더치커피이다!

글쓴이도 내리면서 얼음 가득한 텀블러에 더치커피와 

물 좀 섞어서 먹으며 주말 여유로운 티타임~

 

혹시 더치커피의 깔끔한 맛을 좋아한다면 

집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 더치커피 

한번 만들어서 드셔보세요!😁